Lamenvlees wordt in het algemeen koud opgeslagen bij temperaturen onder -23 ° C en wordt opgeslagen bij ongeveer -18 ° C. De koele opslag van lammetvlees stelt lammetvlees in staat om zijn oorspronkelijke smaak en voedingswaarde te herstellen na ontdooien. Voldoen aan de behoeften van de consument.

　　Relatieve vochtigheid van lammetvlees in de koele opslag: 80%, bevriezpunt: -1,7 ° C, optimale opslagtemperatuur: 0 ° C, opslagperiode: 3-10 dagen.

Relatieve vochtigheid van bevroren lammetvlees in de koele opslag: 80-85%, optimale opslagtemperatuur: -12-18 ° C, opslagperiode: maart-augustus.

　　Lamenvlees koelruimte

Lamenvlees moet worden gekoeld in een koude opslag, dit is de meest praktische manier om lamsvlees en lamsvleesproducten op te slaan. Bij lage temperaturen, vooral als de temperatuur lager is dan minus 10 ° C, wordt het vocht in het lammetvlees gecombineerd tot ijs, waardoor bacteriën niet kunnen groeien. Maar toen het lammetvlees werd ontvroren en hersteld, begonnen de bacteriën weer te groeien en zich te vermenigvuldigen als gevolg van de stijgende temperatuur die het sap leidde. Daarom moet het schapenvlees op een bepaalde lage temperatuur worden bewaard, anders kan de kwaliteit van het schapenvlees niet worden gegarandeerd.

　　Stappen voor het koelen van lammetvlees

1, lammetvlees koelen: lammetvlees voordat het in de koude opslag wordt geplaatst, verlaagt de temperatuur van de opslag tot ongeveer -4 ° C, nadat lammetvlees in de opslag is geplaatst, blijft de temperatuur tussen -1 ° C en 0 ° C.

1, het lammetvlees voor een snelle, diepe bevriezing, over het algemeen lammetvlees in de snelbevriezing van -40 ° C, zodat lammetvlees temperatuur daalt tot onder -18 ° C, bevroren lammetvlees meer bestand is tegen opslag, hoe lagere de temperatuur, hoe langer de opslagtijd.

Koeling en bevriezing van lammetvlees wordt uitgevoerd onder hangomstandigheden en neemt een grotere voorraad in beslag. Voor langere opslag kan bevroren lammetvlees in de koelkast worden geplaatst.

Na het opslaan van lammetvlees wordt de temperatuur tussen -1 ° C en 0 ° C gehandhaafd.

De koude opslag van lammetvlees moet worden schoongemaakt en desinfecteerd voordat het product in de opslag wordt geplaatst, en moet niet worden opgeslagen met verschillende soorten producten om smaak te vermijden.

　　Lamenvlees koele opslag koele ventilator technische parameters

Hierboven worden slechts enkele van de parameters van het model van de koele ventilator vermeld, indien ze zonder voorafgaande kennisgeving kunnen worden gewijzigd.